Описание:
Бассейн для посолки сыра представляет собой одностенный прямоугольный сосуд, на днище которого расположен штуцер выхода рассола. Бассейн устанавливается на регулируемые опоры.
Для выполнения технологического процесса бассейн наполняется рассолом. Сырные головки или контейнер с сыром погружаются в бассейн с рассолом, где их выдерживают определенное время. Для поддержания равномерной концентрации и температуры по всей массе рассола осуществляют его принудительную циркуляцию с помощью центробежного насоса.
Бассейн для посолки сыра изготавливается:
- со змеевиком охлаждения;
- с принудительной циркуляцией рассола насосом;
- с погружным контейнером для сыра;
- с прижимной крышкой.
Габаритные размеры, мм:
| Длина |
1000 |
2000 |
2000 |
4000 |
| Ширина |
500 |
500 |
1000 |
1000 |
| Высота |
750 |
750 |
1000 |
1000 |
| Материал |
Сталь AISI 316 |
Бассейн может быть изготовлен по индивидуальному заказу.
Для чего необходим солильный бассейн?
Солильный бассейн — это важное оборудование в сыроварне. Он предназначен для посолки сыра, в ходе которой продукт приобретает необходимый неповторимый вкус. Использование солильных ванн значительно упрощает производство твердых сортов сыра.
АО «Молмаш Комплект» предоставляет всю необходимую технику для производственной линии, включая солильный бассейн для сыра по выгодной цене.
Характеристики солильной ванны
Ванна для посолки состоит из большой емкости в форме прямоугольника, на дне которой располагается штуцер для слива раствора. Ее необходимо устанавливать на специальные опоры.
В ходе производственной процедуры емкость заполняется солевым раствором, в который опускается сыр вместе с контейнером. В зависимости от рецепта различается время выдержки и концентрация солевого раствора. Благодаря центробежному насосу происходит постоянная циркуляция рассола, которая поддерживает равномерность температуры и концентрации соли.
Ванна для посолки сыра состоит из следующих конструктивных элементов: змеевик охлаждения, прижимная крышка, одностенный сосуд, центробежный насос и погружной контейнер для сырных головок.
Размеры солильного бассейна, который можно заказать не только в Москве, но и в других городах России и стран ближнего зарубежья:
- длина — 1, 2, 3 или 4 м;
- ширина — 50 или 100 см;
- высота — 75 или 100 см.
Сотрудники компании также могут изготовить ванну для посолки сыра по индивидуальным параметрам. Так вы получите оборудование, идеально подходящее для вашего предприятия.
Бассейн производится из качественной нержавеющей стали AISI 316. Высокую устойчивость к коррозии обеспечивает молибден в качестве легирующей добавки. Это улучшенная версия стали AISI 304, которая более устойчива к окислению и воздействию химических веществ.
Компания «Молмаш Комплект» обеспечивает создание целых предприятий под ключ. Специалисты с высокой квалификацией помогут вам подобрать и купить солильный бассейн, который будет полностью соответствовать вашим запросам. Фирма является официальным представителем мирового производителя INOXPA из Испании.
Чтобы оставить запрос на приобретение ванны для посолки сыра, вам необходимо оставить заявку на сайте компании «Молмаш Комплект». Фирма предоставляет широкий выбор качественной техники по выгодным ценам. Доставка осуществляется на территории России и стран СНГ.
