Комплект оборудования для молочного завода

Фотогалерея



Приемный цех

• Приемный насос
• теплообменник-охладитель
• станция приема учета молока
• емкости для резервирования молока
• подающий насос
• насос возврата моющих растворов

Аппаратный цех

• пастеризационно-охладительная установка
• сепаратор-сливкоотделитель (н/ж)
• гомогенизатор
• емкость для сливок (с рубашкой)

Кисломолочный цех

• Технологические емкости для сквашивания кисломолочных продуктов. Количество ВДП нужно равное количеству видов кисломолочной продукции.
• Заквасочники для получения закваски на кефирных трубках (для производства кефира)

Маслоцех

• емкости для сливок и пахты;
• маслоизготовитель периодического действия
• емкости нормализационные;
• насос центробежный возврата моющих растворов

Творожный цех

• творогоизготовители;
• отделитель сыворотки;
• ванны творожные;
• охладитель творога;
• пресс-тележка;
• насос центробежный возврата моющих растворов
Для производства адыгейского сыра и брынзы также используется творожный цех.

Сырцех

• сыроизготовитель;
• формовочный стол;
• система прессования;
• солильный бассейн;
• камера обсушки и созревания;

Цех фасовки

• в пюр-пак (1,0; 0,5 л);
• стаканы (150 – 200 гр.);
• полипак (0,5 – 1,0 л);
• брикеты (180 – 250 гр.);
• контейнеры (0,3 – 0,5 кг).

Склад готовой продукции

Объем камер хранения готовой продукции рассчитывается из суточной выработки продукта комплекса в целом и режимов хранения продукции

Вспомогательное оборудование

• Парогенератор (может быть представлен в различном исполнении)
• Генератор ледяной воды
• Холодильные установки для камер хранения готовой продукции
• Климатические установки для созревания сыров