Маслообразователь пластинчатого типа с функцией предварительной пастеризации, предназначенный для установки в линиях производства масла и спреда. Особенностью данного маслообразователя является наличие секции пастеризации.
Включение маслообразователей данного типа в технологическую линию позволяет уменьшить стоимость линии за счет снижения количества необходимого оборудования, а также количества трубопроводной и запорной арматуры. Снижение количества оборудования уменьшает занимаемую площадь цеха.
Кроме того возможность пастеризации на последнем этапе дает возможность производства продукции с добавками, без увеличения рисков, связанных с бактериальной обсемененностью самих добавок (соль, сахар, порошок какао, укроп, чеснок и различные специи).
С возможностью осуществить пастеризацию продукта на последнем этапе, отпала необходимость пастеризации сливок сырья перед сепарированием. Это дало возможность снизить стоимость пастеризационно-охладительной установки, исключив секцию пастеризации. Снижение потребления ледяной воды на выработку 1 тонны сливочного масла на таких линиях составило 40 %, а пара на 50 %.
| Габариты (Д х Ш х В), мм |
2000 х 1350 х 1850 |
| Масса, кг |
2000 |
| Мощность, кВт |
24 |
| Производительность до, л/ч |
2000 |
| Напряжение питания, В |
380 |
| Частота, Гц |
50 |
