Маслообразователь барабанного типа без функции пастеризации

В каждом цилиндре высокожирные сливки при вращении вытеснительного барабана продвигаются в кольцевом зазоре между стенкой цилиндра и барабаном. При движении - высокожирные сливки охлаждаются за счет поступающего в рубашку хладоносителя, соскребаются с теплообменной поверхности цилиндра ножами и интенсивно перемешиваются.

Пройдя через три цилиндра аппарата, высокожирные сливки подаются в обработник, где они подвергаются интенсивной механической обработке. Интенсивность механической обработки является главным фактором получения масла с оптимальными структурно-механическими свойствами.

Преимущества процесса производства cливочного масла c использованием маслообразователя без функции пастеризации:

Маслообразователи моделей П8-ОС-4Т и П8-ОС-6Т являются следующим поколением маслообразователей цилиндрического типа и имеют следующие преимущества:

• Повышенный срок службы за счёт установки новых подшипников качения
• Высокая надежность (маслообразователь выдерживает давление до 15 бар)
• Улучшенные показатели СИП мойки
• Модульная конструкция
• Повышенный КПД, за счёт увеличения полезной площади теплообмена при уменьшении габаритов маслообразователя